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Telegram群组搜寻器:夜雨丨吴洛加:巷陌里飞扬的人间烟火

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巷陌里飞扬的人间烟火

吴洛加

重庆。朋友老杨起了个绝早,一会儿去机场坐头班飞机前往广东。老婆撑着身子要起床给他准备早点,被老杨按回了被窝。他告诉老婆,巷口的张家小面馆应该开门了,去那儿吞一碗热腾腾的酸辣小面,比吃啥都安逸。

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张家小面馆果然亮着灯,各色作料罗列案上,炉火吐着蓝焰,锅中水哼哼着微波荡漾。老板:“又来吃头锅面嗦,老规矩,少汤免青提黄”。张家面馆小到犹如微缩,但扎根这条幽深的巷子已有七八年,与周围居民很熟,熟到能准确说出张三李四王五的口味嗜好。老杨是常客,隔三差五便来吃面。老婆说家里可以给你煮呀,他却摇摇头,嫌冰箱里的隔夜面条不新鲜,作料更是缺这少那,根本无法与面馆的相比。老杨还有一个特殊原因,坐在店内那张用碱水洗得黄桑桑泛出木纹的桌子前,总会想起儿时的一些往事,碗中面能吃出更多味道。

在老杨吃罢小面鼓腹而出的同时,朝天门小商品批发市场周边巷子里的各色餐馆,已经送走了好几拨开着货车或者拎着蛇皮口袋的食客。这些商贩大多来自远郊乡镇,鸡鸣即到,采购后填饱肚子马上得赶回去,尽快将最新的商品摆上货架。批发市场由几十幢或高或矮的楼房组成,灯火辉煌,像一个个晶莹剔透的瓜,瓜们被一条条同样灯火通明好似藤蔓的街巷缠绕串联,巷子里锅碗瓢盆叮当响,香气伴着乳雾飘散。商贩对市场周围密如蛛网的巷子很是熟悉,哪家的豆浆浓酽油条香脆包子安逸小面巴适,早就了然于胸,一来就各取所需;那些偏好早晨必须就着烧白、豆花吞一大碗甑子米饭的主儿(说要做一天活呢,吃干饭经饿),轻车熟路钻进巷子熟悉的馆子大快朵颐。

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山城重庆到底有多少条巷子,没有谁能够数得清说得准。以城市中心的渝中半岛为例,整座城池从峰顶铺陈到谷底,望不尽楼的山、房的林。几十年来虽然不停地逢山钻洞遇水搭桥,让城市道路越来越平顺,但特殊地理环境造成的高低落差,除了公路相通,还得依靠成千上万条粗细短长的巷子勾连,离开了巷子的重庆还算得上重庆么?

自古以来,重庆的巷子都与饮食关系密切,我儿时记忆中,天下最美早点莫过于清晨经过我家门前巷子的白糖糕:色雪白,质绵糯,味甜香。几十年后读到某大作家回忆八年抗战重庆生活的文章,他不能忘却那个腰扎蓝布围裙的老者,挑着电石灯照明的担担面吆喝着从巷口进来,买主一声唤,便卸担、配料、煮面。人与灯离去,椒的辣、醋的酸、葱的香却久久萦回在长巷的深夜。

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