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祛暑清热冬瓜汤，清新解腻，鲜味多汁

“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。''从古至今，每一朝每一代又有许多名人来赞扬对美食的喜欢，人生在世，不外短短几十年，在起劲实现自己人生价值的同时，一定不要遗忘享受这个天下带给我们的种种美妙，美食就是其中一个一日三餐，每一餐都异常的主要，纵然生涯再忙碌再痛苦，都要记得享受美食。

许多时刻，美食可以缓解疲劳，可以缓解忧伤，许多人会用美食来缓解当下的压力，不开心的时刻出去吃一顿，险些所有烦恼所有抛至脑后，又到了一个异常炎热的季节，每一个都会都异常的燥热，基本都到达了30多度的高温，在这个炎热的夏日，我想许多家庭都异常头疼，现在的季节应该吃什么？

今天和人人分享一道清热解暑的夏日美食，祛暑清热冬瓜汤，做法简朴，鲜味营养。

【菜品】：秋意渐起祛暑清热冬瓜汤

【烹饪食材】：冬瓜500克，猪肉馅150克，粉丝50克，葱40克，虾皮20克，食用盐六克，白糖四克，酱油30毫升，蚝油一勺，胡椒粉六克，生姜粉七克，香油一勺。

【烹饪步骤】：

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1、在早市买回一个东瓜，洗濯清洁，若是吃不完，一个可以切一半儿，另一半儿放入冰箱中，包上保鲜膜，将冬瓜洗濯清洁，去掉皮，切成巨细平均的薄片儿，放在盆中备用。

2、猪肉馅儿放入盆中，加入少许酱油食用盐和白糖，再加入一勺蚝油适量的胡椒粉，加入适量的生姜粉，用筷子顺时针搅拌，搅拌至上劲儿。

3、搅拌好的肉馅中，加入切好的葱花，再加入少许香油。然后用筷子将所有食材搅拌平均，切记了。

4、准备家中的不粘锅锅中放入适量的食用油，大火将油烧热后，下入提前准备好的虾皮爆炒，将虾皮炒香。

5、虾皮炒香后，加入刚刚切好的冬瓜片，转小火慢炒姜，冬瓜片炒熟。

6、炒也许两分钟左右即可加入适量的清水，水量没过冬瓜片即可，盖上锅盖，发货将水烧开。