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明日四九,有钱没钱,这4种食物要记得吃,驱寒暖身,健康迎新春

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分类:健康

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民间有俗谚,“一九二九不出手,三九四九冰上走”,“四九”也是一年中最冷的一段时间,依照民俗,到了“四九”要“猫冬进补”,为身体补充足够的能量,以此来抵御寒冷。

“四九”养生进补是很有讲究的,在饮食方面要多吃富含蛋白质的食物,以及新鲜的应季食材,荤素搭配,营养均衡,才能在不给肠胃增添负担的前提下,为身体补足营养,增强体质。下面,就给大家分享4种四九天必吃的传统美食,顺应时节,驱寒暖身,吃完手脚都不凉了。

一、鸡肉

民俗中有“逢九一只鸡,来年好身体”的说法,鸡肉是营养价值极高的的食材,高蛋白低脂肪,好消化易吸收,不仅能够为身体补充能量,还不会因为油腻而引发上火。

推荐菜谱:【菌菇炖鸡】

1、 整鸡洗净后分成大块,冷水下锅,锅中放入少许料酒和姜片,水沸后撇出血沫。

2、 干香菇和干茶树菇提前泡发,充分清洗干净,红枣洗净去核备用。

3、 鸡汤煮沸后,把准备好的菌菇和红枣放入锅中,和鸡肉一起炖煮一个半小时。

4、 待鸡汤浓郁,鸡肉软烂,放入少许枸杞,再加入少许盐调味,关火后焖5分钟即可。

二、羊肉

羊肉的肉质细嫩,味道鲜香,而且蛋白质含量极高,它是冬季养生进补的首选食材,寒冷的季节里,用新鲜的羊肉炖上一锅热腾腾的羊肉汤,肉嫩汤浓,驱寒暖胃,喝完从头暖到脚。

推荐菜谱:【羊肉汤】

1、 羊肉分成大块,用清水浸泡30分钟,去掉多余的血水和杂质。

2、 锅中加入足量清水,放入羊肉,再加入适量姜片,将羊肉焯烫一下,去掉异味。

3、 羊肉捞出放入砂锅中,加入足量开水,再放入姜片和炖肉料包,炖煮大约1个小时左右。

4、 碗中放入葱花,浇上热腾腾的羊肉汤,再切几片炖熟的嫩羊肉,根据个人口味放入少许盐调味,趁热喝上一口别提有舒服了。

三、虾肉

虾肉的营养价值极高,富含蛋白质和微量元素,同时虾肉中的脂肪含量又很低,吃起来不会觉得油腻难消化,天冷食欲不好时可以试着吃一些虾肉,开胃解馋,全家喜欢。

推荐菜谱:【干煎大虾】

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